Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам

Плов с курицей и укропом по-азербайджански

Автор: , 2012-04-01 | Просмотров: 5 496
Плов с курицей и укропом по-азербайджански
Азербайджанская кухня весьма богата рецептами плова (более 200 вариантов).  Здесь привожу интересный весенний вариант с большим количеством зелени.
Плов с курицей и укропом по-азербайджански Ингредиенты:

  • Около 700 г любых куриных частей (лучше пожирнее)
  • 1,5 стакана длиннозерного риса
  • 3-4 яйца
  • 80-90 г сливочного масла
  • 1 крупный пучок укропа
  • Соль, молотый черный перец
Рис промыть в нескольких водах. Залить большим количеством соленой воды и отварить почти до готовности:
Плов с курицей и укропом по-азербайджански
В конце варки всыпать крупно нарубленный укроп:
Плов с курицей и укропом по-азербайджански
Массу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой:
Плов с курицей и укропом по-азербайджански
В казанке разогреть растительное масло. Выложить нарезанную кусками курицу, посыпать специями и зарумянить, мешая, со всех сторон. Посолить:
Плов с курицей и укропом по-азербайджански
Огонь убавить до минимального. Накрыть курицу половиной подготовленного риса, не приминая:
Плов с курицей и укропом по-азербайджански
Сверху накинуть полотенце и плотно закрыть кастрюлю крышкой. Томить около 10 минут:
Плов с курицей и укропом по-азербайджански
Кастрюлю снять с огня. В рисовой массе ложкой сделать углубления. Вбить туда яйца:
Плов с курицей и укропом по-азербайджански
Засыпать оставшимся рисом (не приминать!):
Плов с курицей и укропом по-азербайджански
По поверхности разложить кусочки сливочного масла. Накрыть крышкой и томить на минимальном огне около часа-полтора:
Плов с курицей и укропом по-азербайджански
Плов можно подавать, выкладывая на тарелку все компоненты по отдельности:
Плов с курицей и укропом по-азербайджански
А можно перемешать:
Плов с курицей и укропом по-азербайджански
Представленный рецепт "Плов с курицей и укропом по-азербайджански", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Плов с курицей и укропом по-азербайджански Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам


Рекомендую приготовить:

  • Плов с рыбными консервами
  • Плов с кальмарами
  • Плов с курицей
  • Плов с грибами
  • Плов из говядины с грибами по-хорватски

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲