Рецепты из категории: Блюда на углях
Капама в котелке
Года три назад, отдыхая компанией на природе, один знакомый болгарин приготовил нам это замечательное блюдо на углях. Меня это удивило, поскольку капаму уже пробовала — это праздничное блюдо, которое готовят в больших глиняных горшках, обязательным …
Шашлык в горчичном маринаде
Еще один вариант маринада, который также подойдет и для говядины, поскольку является сильным размягчителем даже для очень жесткого мяса.
Шашлык в ореховом маринаде
Этот шашлык покорил нас невероятно красивым оттенком и сочной упругой текстурой мяса.
Куырдак с куриными потрошками
Вообще, классический вариант этого казахского блюда готовится из ливера рогатого скота. Но есть и его упрощенный вариант из куриных потрошков — очень ароматный и нежный.
Мясо «Барбекю»
Попробовав такого мяса, вы поймете, что уж в чем-в чем, а в мясе американцы знают толк.
Дымляма
Или димляма (думляма) — вкуснейшее блюдо азербайджанской кухни на открытом огне. Готовится очень просто. Главная задача — впихнуть как можно больше продуктов в котелок.
Бограч-гуляш
Думаю, многие на эти длинные выходные соберутся на природу. Поэтому предлагаю этот роскошный бограч (в пер.с венгерского — «котелок»), который с обычным гуляшом, приготовленным на плите, просто не сравним…
Овощной шашлык
Для такого шашлыка идеально подходят мелкие крепкие овощи одинакового размера. Отлично сочетаются с любыми чесночными соусами.
Шашлык из куриной грудки
С куриным филе на углях экспериментирую давно. Перепробовала массу вариантов, но пришла к выводу, что этот простейший, на майонезе, однозначно самый лучший. Грудки просто тают во рту…
Шашлык из картофеля
На природе картошку готовим постоянно, но в последнее время подсели на этот вариант. Поэтому и решила выложить рецепт для общего пользования.
Шашлык в сметанной заливке
Еще один нежнейший вариант шашлыка. Довольно необычно на первый взгляд, но очень вкусно.
Шашлык из скумбрии
Ароматный вариант рыбного шашлыка. Думаю, многие любят скумбрию, потому стоит попробовать и такой ее вариант…
Шашлык в кисломолочном маринаде
Для этого чудесного варианта шашлыка подходят любые кисломолочные продукты, содержащие живые бактерии — йогурт, кефир, мацони, тан, айран, катык и т.п.
Хашлама
Хашлама — непередаваемо вкусное армянское блюдо. Готовится как на плите, так и на открытом огне. В моем любимом варианте я использую свиные ребрышки, но можно брать любое мясо, и даже курицу. Овощной набор также может …
Сосиски с сыром в беконе
Простой и быстрый завтрак на природе, а так же отличная горячая закуска для пикника.
Шашлык из свинины в красном вине
Не смотря на то, что этот шашлык готовится из свинины, его с удовольствием могут употреблять люди с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Ароматнейшее мясо.
Загрузка ...
