Главная » Закуски, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам, Холодные закуски, Холодные мясные закуски
Представленный рецепт "Заливное из языка с гранатом", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Говяжий язык, Гранат, Желатин, Петрушка, Чеснок, Язык говяжий . Похожие фоторецепты блюда Заливное из языка с гранатом Вы можете найти в меню Закуски, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам, Холодные закуски, Холодные мясные закуски
Заливное из языка с гранатом
Автор: Оля,
2014-04-17
2 комментария
| Просмотров: 4 153
 |
Очаровательная, радующая глаз, праздничная закуска.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Язык вымыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Добавить соль, специи для бульона. Варить до готовности при слабом кипении около 2,5 часов: | |
 |
|
| Готовый язык вынуть из бульона. Поместить под струю холодной воды. Снять кожу. Вернуть в бульон и слегка прогреть: | |
 |
|
| Желатин замочить в стакане воды на 40 минут. Развести литром процеженного бульона из под языка. Хорошо досолить и прогреть, не доводя до кипения: | |
 |
|
| Язык нарезать кубиками (ломтиками, соломкой). Добавить зерна граната, небольшое количество зелени, чеснок, молотый перец и перемешать: | |
 |
|
| Массу разложить по формочкам: | |
 |
|
| Залить бульоном с желатином: | |
 |
|
| Посыпать измельченной зеленью. Поместить в холодильник до полного застывания: | |
 |
|
| Формочки на несколько секунд опустить в кипяток и перевернуть на блюдо. До подачи держать в холодильнике: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Я бы еще по своему вкусу добавила горошек, очень мне кажется будет гармонично!
Настя, все на ваше усмотрение.