Главная » Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки
Представленный рецепт "Ржаной заварной хлеб с крупкой «Благода»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Мед, Постная кухня, Постные рецепты, Пшеничная крупа, Ржаная закваска, Ржаная мука, Солод, Тмин . Похожие фоторецепты блюда Ржаной заварной хлеб с крупкой «Благода» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки
Ржаной заварной хлеб с крупкой «Благода»
Автор: Оля,
2014-06-04
One Comment
| Просмотров: 1 336
 |
Очень вкусный пористый ржаной хлеб.
|
 |
Ингредиенты:
Для разрыхлителя:
Для заварки:
Для теста:
|
| Крупку промыть и залить кипятком. Укутать и оставить на ночь: | |
 |
|
| Соединить компоненты заварки. Накрыть и оставить в теплом месте на 4 часа: | |
 |
|
| В миске соединить замоченную крупку, заварку, ржаную закваску и перемешать: | |
 |
|
| Всыпать муку, добавить воду, мед, соль и замесить тесто. Сложить в смазанную маслом миску и оставить для расстойки на 2,5 часа: | |
 |
|
| Мокрыми руками переложить тесто в форму и разровнять. Оставить в теплом месте еще на 1 час: | |
 |
|
| Выпекать при 250 градусах с паром 10 минут: | |
 |
|
| Затем при 220 градусах 20 минут. И еще 30 минут при 200 градусах: | |
 |
|
| И в разрезе: | |
 |
|
(2 голос, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
где же брать крупку? я ни разу нигде такого не видела((