Рецепты из категории: Холодные закуски из овощей и грибов
Огурчики малосольные (сухой способ)
Этот рецепт пользуется огромной популярностью благодаря своей простоте и быстроте приготовления. Такие огурчики можно приготовить незадолго до застолья, поскольку, в зависимости от желаемой степени солености, выдерживаются от 2 до 8 часов.
Паста из чесночных стрелок со сливочным маслом
Таким ароматным маслом можно заправлять горячую молодую вареную картошку или макароны, фаршировать кожу птицы перед запеканием, использовать для различных бутербродов.
Слоенка баклажанная с помидорами
В продолжении темы баклажанов хочу предложить эту простую и очень вкусную закуску-салат. Улетает очень быстро, поэтому готовьте побольше.
Закуска из жареных кабачков с помидорами и зеленым луком
Простенький милый рецепт. Особенно удачен из молодых кабачков.
Маринованные баклажаны «Танжер»
Нежная, сочная, пикантная закуска. Быстрый способ маринования баклажанов.
Террин овощной с баклажанами и брынзой
Роскошное блюдо из баклажанов. Для приготовления соуса вместо свежих помидоров можно взять томаты в собственном соку, и, по желанию, добавить молотые грецкие орехи для пикантности.
Грузди соленые в сметане
Замечательная старинная русская закуска, которую откушивали в трактирах еще наши классики. Таким образом можно приготовить любые соленые грибы, но грузди получаются особенно удачно.
Лук закусочный в томатном соусе
Еще одна простая закуска с шашлыку, жареному мясу или птице. Кетчуп уже не понадобится.
Рулетики из баклажанов с помидорами и колбасным сыром
Еще один вариант пикантной закуски из баклажанов с оригинальной начинкой.
Капуста, маринованная с яблоками
Легкая, ароматная и хрустящая закуска. Прекрасная альтернатива квашеной капусте, к тому же очень хорошо использовать ее в салаты. Советую использовать для маринования яблоки сорта «Голд».
Маринованные вешенки
Один из самых быстрых способов маринования грибов. Есть можно сразу. Особенно удачно получаются вешенки.
Маслины и оливки маринованные с чесноком
Один из способов разнообразить на нашем столе такую привычную закуску, как маслины или оливки.
Жареные кабачки в горчично-медовой заливке
Очень нежная закуска с неповторимой пряной кисло-сладкой ноткой. Старый вкус на новый лад.
Рулетики из сладкого перца с сыром, зеленью и чесноком
Если посмотреть на эти рулетики, то может показаться, что они сделаны из красной рыбы. Но это овощные рулетики, которые по вкусу вполне могут составить конкуренцию той же малосольной семге.
Закуска из баклажанов с помидорами и лимоном
Если хотите зимой вспомнить лето, то обязательно приготовьте эту пикантную ароматную закуску.
Закуска «Чарка»
Название этого блюда говорит само за себя — отличная закуска под водочку. Для нее можно использовать абсолютно любые мелкие маринованные овощи.
Загрузка ...
