Простая, быстрая, вполне заменит овощной салат.
Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 1 сладкий перец
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- 1 столовая ложка любого растительного масла
- 1 чайная ложка с горкой меда
- 1 столовая ложка лимонного сока/уксуса6%
- Соль, молотый перец
Масло соединить с медом, лимонным соком, мелко нарубленным чесноком:
Баклажаны нарезать соломкой. Обжарить на масле и переложить в миску:
Также обжарить соломку сладкого перца:
Добавить мелко нарезанную петрушку. Полить заправкой и перемешать:
Настоять 15-20 минут и подать:
