Сладкое соте из баклажанов
Летом готовлю его достаточно часто. Едим и холодным, и горячим. Во время поста можно подавать как подливу к картошке, рису, макаронам.
Ингредиенты:
- 2 больших баклажана
- 2 крупных сладких перца
- 2 спелых помидора
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 пучок зелени
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка сахара
- Соль, молотый перец черный и красный перец по вкусу
В сотейнике на масле пассеровать крупно нарезанный лук:
Добавить нарезанные толстыми полукружьями баклажаны. Жарить 3-4 минуты:
Всыпать нарезанный шашками сладкий перец. Жарить 2 минуты:
Положить крупные кубики помидоров, томатную пасту, сахар. Поперчить и жарить все вместе еще 3-4 минуты:
Посолить, заправить нарубленной зеленью и чесноком. Перемешать, немного прогреть и снять с огня:
Если будете подавать в горячем виде, предварительно настоять под крышкой 30 минут. В холодном виде в стекле хранится до 7 дней в холодильнике:
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
