|
Моя знакомая такую селедку заготавливает десятками.
|
|
Ингредиенты:
- 1,5-1,8 кг свежемороженной сельди
Для заливки:
- 1 литр воды
- 1 стакан соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка зерен кориандра
- Перец горошком, перец душистый, лавровый лист
|
| Рассол прокипятить 7 минут. Остудить до комнатной температуры: |
|
| Сельдь полностью разморозить. Целиком плотно уложить в емкости: |
|
| Залить рассолом и поместить в холодильник на 30 часов: |
|
| Такую сельдь можно хранить на холоде 4-5 недель. В этом случае перед употреблением ее необходимо вымочить: |
|
