Нам очень нравится такой вариант.
Ингредиенты:
- 2 крупные жирные сельди (филе)
- 2 вареные свеклы
- 1 луковица
Для маринада:
- 300 мл воды
- 2 столовые ложки с горкой сахара
- 6 столовых ложек уксуса 6%
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- Лавровый лист, душистый перец, перец горошком
Закипятить маринад и остудить до комнатной температуры:
Сельдь нарезать ломтиками, лук — полукольцами. Свеклу натереть на крупной терке:
В лоток выкладывать слоями сельдь, лук:
Свеклу:
Залить маринадом и выдержать ночь в холодильнике:
Отлично идет к отварной картошечке: