- Харч.ру - https://harch.ru -

Сельдь в свекольном маринаде

Нам очень нравится такой вариант.

Ингредиенты:

  • 2 крупные жирные сельди (филе)
  • 2 вареные свеклы
  • 1 луковица

Для маринада:

  • 300 мл воды
  • 2 столовые ложки с горкой сахара
  • 6 столовых ложек уксуса 6%
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • Лавровый лист, душистый перец, перец горошком

Закипятить маринад и остудить до комнатной температуры:

Сельдь нарезать ломтиками, лук — полукольцами. Свеклу натереть на крупной терке:

В лоток выкладывать слоями сельдь, лук:

Свеклу:

Залить маринадом и выдержать ночь в холодильнике:

Отлично идет к отварной картошечке: