Главная » Закуски, Холодные закуски, Холодные мясные закуски
Печеночный паштет с грибами
Автор: Оля,
2025-02-15
| Просмотров: 15 457
Проверенный годами, простейший рецепт паштета.
Ингредиенты:
- 500 г печени (говяжьей, куриной, индюшиной)
- 250 г грибов
- 150 г сала/бекона
- 1 морковь
- 1 большая луковица
- 4-5 зубчиков чеснока
- Соль, перец, лавровый лист, мускатный орех
В широкий сотейник налить немного масла. Выложить слоями лук:
Нарезанное кусочками сало или бекон:
Печень (поперчить):
Пластинки чеснока:
Натертая морковь, специи:
Последним слоем выложить грибы. Хорошо посолить:
Плотно накрыть крышкой и поместить на огонь. Томить с момента закипания 20 минут:
Затем снять с огня, перемешать и досолить по вкусу:
Полученную массу перемолоть в блендере или на мясорубке
Готовый паштет выложить на разогретую сковороду и обжарить, помешивая, пару минут:
Готовый паштет разложить баночкам и хранить в холодильнике до недели
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
