 |
Нежный и тающий, с приятной кислинкой чернослива.
|
 |
Ингредиенты:
Для верха:
|
| Лук пассеровать на масле: | |
 |
|
| Пропустить через мясорубку вместе с печенью, чесноком, беконом: | |
 |
|
| Добавить сливки, яйцо, джем, коньяк, соль, специи и перемешать: | |
 |
|
| Лоток для запекания выстелить фольгой и смазать маслом. Выложить печеночную массу, разровнять. Края фольги завернуть: | |
 |
|
| Лоток поместить в форму с водой. Отправить в духовку при 200 градусах на 80 минут: | |
 |
|
| Желатин растворить в воде. Прогреть, не доводя до кипения. Чернослив измельчить (я разминала вилкой): | |
 |
|
| Залить желатиновой массой: | |
 |
|
| Паштет вынуть из духовки: | |
 |
|
| Залить подготовленной массой. Поставить на холод до застывания: | |
 |
|
| При подаче нарезать ломтиками: | |
 |
|