Кальмары с морковью по-корейски | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Прекрасно подойдут к предстоящему Рождественскому посту.
	Ингредиенты: 1 кг кальмаров 1 кг моркови 300 г лука 1 крупная головка чеснока 150 мл растительного масла 2 упаковки специй для корейской моркови 3 столовые ложки уксуса 9% 1 столовая ложка с горкой сахара 1 чайная ложка соли (по вкусу)
Морковь натереть соломкой на корейской терке:

Добавить специи, измельченный чеснок, соль, сахар и перемешать:

Тушки очищенных кальмаров опустить в соленую кипящую воду. Варить 1 минуту. Немного остудить в бульоне. Откинуть на дуршлаг:

Нашинковать тонкой соломкой. Добавить к моркови:

На масле пассеровать лук. Вылить на кальмары с овощами. Добавить уксус и перемешать. При необходимости досолить:

Перед подачей выдержать ночь в холодильнике: