Нежная пикантная закуска.
Ингредиенты:
- 500 г кабачков
- 4 яйца
- 70 г сметаны
- 120 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- Соль, чеснок, зелень по вкусу
Для начинки:
- 250 г грибов
- 1 луковица
- 350 г сливочного/творожного сыра
- 150 г майонеза
- 50 г грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
Для начинки на масле пассеровать лук:
Добавить нашинкованные грибы. Обжарить. Подсолить и остудить:
Мягкий сыр взбить с майонезом, измельченным чесноком, орехами:
Для теста кабачки очистить от кожицы и натереть на мелкой терке и отжать:
Добавить яйца, сметану, зелень, чеснок и взбить:
Всыпать муку, соль и перемешать:
Вылить тесто на выстеленный пергаментом и смазанный противень и разровнять:
Выпекать при 185 градусах 15 минут:
Горячим свернуть вместе с пергаментом и остудить:
Затем развернуть, нанести крем:
Сверху распределить грибы:
Свернуть плотным рулетом, завернуть в пленку и охладить:
