 |
Очень нежные и вкусные. Я делаю с мясным фаршем, но вы можете взять абсолютно любую начинку на ваш вкус.
|
 |
Ингредиенты:
Для начинки:
|
| К фаршу добавить измельченную луковицу, соль, специи. Тщательно вымесить, подливая 1/2 стакана ледяной воды: | |
 |
|
| Кабачки натереть на мелкой терке, луковицу — на крупной: | |
 |
|
| Добавить молоко, яйца, соль, укроп: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и хорошо перемешать: | |
 |
|
| Жарить чебуреки при среднем нагреве. На сковороде разогреть немного масла. Вылить половник теста и размазать по сковороде: | |
 |
|
| На половину блина нанести немного фарша: | |
 |
|
| Как только тесто начнет схватываться, с помощью лопатки сложить блин пополам. Края также приплющить лопаткой: | |
 |
|
| Накрыть крышкой и жарить с одной стороны до румяности. Затем чебурек перевернуть и зарумянить под крышкой с другой стороны: | |
 |
|
| Переложить на бумажные салфетки: | |
 |
|
| Подавать с любимым соусом на основе сметаны: | |
 |
|