Главная » Закуски, Холодные закуски, Холодные мясные закуски
Представленный рецепт "Холодец в скороварке", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Бедро индейки, Говяжья рулька, лук, Свиная ножка, Свиная рулька, Свиные языки, Чеснок . Похожие фоторецепты блюда Холодец в скороварке Вы можете найти в меню Закуски, Холодные закуски, Холодные мясные закуски
Холодец в скороварке
Автор: Оля,
2018-01-10
One Comment
| Просмотров: 4 947
 |
У вас не получается холодец? Тогда вам сюда- в скороварке холодец получается ВСЕГДА…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мясо плотно сложить в скороварку. Залить холодной водой на 3 см выше уровня продуктов: | |
 |
|
| Довести до кипения, снять всю пену: | |
 |
|
| Положить луковицу без верхней шелухи, лавровый лист, перец горошком, душистый. Посолить так, чтобы бульон был пересолен. Закрыть скороварку крышкой: | |
 |
|
| Вновь довести до кипения. Как только из клапана начнет выходить воздух, огонь убавить до минимума. Варить 3,5-4 часа. Остудить и снять крышку: | |
 |
|
| Мясо вынуть шумовкой из бульона: | |
 |
|
| Сито выложить 2-3 слоями марли. Сверху поместить измельченный чеснок: | |
 |
|
| Поставить сито на кастрюлю. Вылить бульон через марлю так, чтобы он покрывал чеснок. Оставить на 20 минут. Затем сито с чесноком и марлей удалить (можно отжать): | |
 |
|
| У остывшего мяса удалить кости, кожу, хрящи. Руками (не ножом) разобрать на кусочки. Посыпать крупно молотым черным перцем и аккуратно руками же перемешать: | |
 |
|
| Лотки наполнить мясом примерно на половину (чуть меньше): | |
 |
|
| Залить подготовленным бульоном. Отправить в холодильник до полного застывания: | |
 |
|
| Подавать традиционно с хреном или горчицей: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Отличный рецепт! Обязательно попробую!