Главная » Закуски, Холодные закуски

Грудинка «Фирменная»

Автор: , 2017-03-05 2 комментария | Просмотров: 2 578
grudinka firmennaya_10
Один из самых любимых маминых рецептов.
grudinka firmennaya_02 Ингредиенты:

  • 1 кг свиной грудинки
  • 1 головка чеснока
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка майонеза
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 чайная ложка молотой паприки
  • 1/2 чайной ложки острого красного перца
  • 1/2 чайной ложки сухого укропа
  • 2 лавровых листа
  • По 1 штуке гвоздики, душистого перца и перца горошком в пакет
Сало нарезать кусками длиной по 8 см:
grudinka firmennaya_01
Майонез соединить с измельченный чесноком, лаврушкой, солью, паприкой, укропом, перцем:
grudinka firmennaya_03
Полученной смесью хорошо обмазать куски грудинки:
grudinka firmennaya_04
Каждый сложить в пакет. Сверху положить гвоздику, душистый перец и перец горошком и плотно завязать, выпустив воздух:
grudinka firmennaya_05
Затем каждый пакет сложить еще в два пакета, каждый из которых плотно завязать:
grudinka firmennaya_06
Сложить в кастрюлю с водой и варить при слабом кипении 1,5 часа. Остудить в воде:
grudinka firmennaya_07
Затем освободить сало от пакетов:
grudinka firmennaya_08
Ножом снять посолочную смесь. Сложить грудинку в лоток и убрать в холодильник:
grudinka firmennaya_09
Для длительного хранения поместить в морозилку:
grudinka firmennaya_10
Представленный рецепт "Грудинка «Фирменная»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , . Похожие фоторецепты блюда Грудинка «Фирменная» Вы можете найти в меню Закуски, Холодные закуски


Рекомендую приготовить:

  • Грудинка вяленая
  • Грудинка «Аппетитная»
  • Грудинка «Московская»
  • Грудинка вареная
  • Грудинка в рассоле «Белорусская»

    • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲