 |
Очень пряные и ароматные…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Баклажаны нарезать вдоль пластинами. Присолить и оставить до выделения горечи. Промыть: | |
 |
|
| Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить с обеих сторон. Переложить на бумажные салфетки: | |
 |
|
| Отдельно на масле пассеровать лук: | |
 |
|
| Добавить тертую морковь и жарить пару минут: | |
 |
|
| Всыпать нашинкованный сладкий перец и жарить еще минуту: | |
 |
|
| Снять с огня. Добавить измельченную кинзу, чеснок, уксус, специи. Посолить по вкусу и перемешать: | |
 |
|
| В лоток выкладывать слоями баклажаны: | |
 |
|
| И подготовленную зажарку: | |
 |
|
| Выдержать в холодильнике 6 часов: | |
 |
|
| И можно пробовать: | |
 |
|