Главная » Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей и грибов
Представленный рецепт "Антипасти с баклажанами и фаршированными шампиньонами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Баклажаны, Итальянская кухня, Маслины, Моцарелла, Оливки, Сладкий перец, Сливочный сыр, Чеснок, Шампиньоны . Похожие фоторецепты блюда Антипасти с баклажанами и фаршированными шампиньонами Вы можете найти в меню Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей и грибов
Антипасти с баклажанами и фаршированными шампиньонами
Автор: Оля,
2015-10-19
4 комментария
| Просмотров: 3 573
 |
Очередной вариант вкуснейшей средиземноморской закуски. Может храниться около месяца в холодильнике.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Баклажаны нарезать кружками. На смазанный противень выложить целый перец, грибы шляпками вниз, кружки баклажана. Запекать при 200 градусах около 20 минут: | |
 |
|
| Шампиньоны остудить, аккуратно удалить ножки. Наполнить сливочным сыром, смешанным с измельченным чесноком, солью, специями: | |
 |
|
| Перец очистить от кожицы и семян, нарезать квадратиками. Моцареллу разрезать пополам, чеснок нашинковать пластинками, маслины отцедить от жидкости: | |
 |
|
| В чистые сухие стеклянные банки или лотки выкладывать слоями баклажаны, сладкий перец, моцареллу, посыпая солью, пряными травами, чесноком: | |
 |
|
| Перемежая фаршированными шампиньонами, оливками: | |
 |
|
| Залить смесью оливкового и растительного масла (пропорции произвольные) так, чтобы оно полностью покрывало продукты в банках: | |
 |
|
| Хранить в холодильнике. Я при подаче нарезаю свежие помидоры, лук. Добавляю несколько ложек смеси из банки вместе с маслом. Солю, перчу, посыпаю зеленью по вкусу и перемешиваю: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Брынзой не соленой можно заменить Моцареллу?
Ольга, можно.
А сколько должна настаиваться Антипасти? Какие травки рекомендуете? :о)
Ася Щемелинская, пару суток достаточно — и можно снимать пробу. Пряные травы — по вкусу- базилик, орегано, майоран, тимьян…