Запеканка из семги со шпинатом под картофельной шапкой | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Английская воскресная запеканка. Для тех, кто не боится сложных сочетаний.
	Ингредиенты: 700 г филе семги 1 кг картофеля 150 г сыра 4 яйца 150 г грибов 150 г шпината 1 луковица 50 г сливочного масла 2 столовые ложки сметаны Соль, специи по вкусу
Картофель отварить с солью до готовности. Добавить сметану, сливочное масло и приготовить пюре:

Лук пережарить с грибами. Добавить шпинат и потушить пару минут. Посолить, поперчить по вкусу:

Рыбу нарезать кусками. Выложить в смазанную форму. Посолить, поперчить:

Сверху выложить шпинатно-грибную массу:

На поверхности сделать небольшие углубления. Вбить яйца, подсолить:

Сверху аккуратно выложить картофельное пюре и разровнять:

Присыпать тертым сыром:

Запекать при 190:

Вынуть через 45 минут:

И кусочек: