 |
Очень нежное швейцарское блюдо.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В сотейнике раскалить сливочное масло пополам со сливочным: | |
 |
|
| Добавить нарезанную средними кусочками телятину и зарумянить со всех сторон: | |
 |
|
| Всыпать лук, поперчить и слегка пассеровать: | |
 |
|
| Влить 0,5 стакана воды, вино. Положить специи и тушить при приоткрытой крышке 50 минут: | |
 |
|
| Затем добавить сливки, лимонную цедру, петрушку: | |
 |
|
| Потомить все вместе 10 минут. Посолить по вкусу: | |
 |
|
| Подавать с гарниром по вкусу, поливая получившейся подливой: | |
 |
|