Свинина с грибами по-древнекитайски
Отличный вариант разнообразить традиционную свиную поджарку.
Ингредиенты:
- 800 г мякоти свинины
- 150 г грибов
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки крахмала
- 2 столовые ложки томатного соуса/кетчупа
- 1 чайная ложка уксуса 6-9%
- 1 чайная ложка сахара
- 80 мл воды
- Соль, кумин, кориандр, чили, паприка, имбирь по вкусу
Яйца взбить с солью и крахмалом:
Мясо нарезать соломкой. Посыпать специями, залить крахмальной смесью. Перемешать и оставить на 20 минут:
На сковороде раскалить масло. Партиями выкладывать свинину и зарумянивать со всех сторон:
Выложить шумовкой на тарелку:
В том же масле пассеровать лук с чесноком, присыпав сахаром:
Добавить нарезанные грибы. Потушить до выпаривания жидкости:
Влить томатный соус, уксус, воду. Подсолить и потушить пару минут:
В полученный соус заложить мясо и потушить все вместе еще 5-7 минут, мешая:
Подавать с отварным рисом или лапшой, посыпав зеленым луком или кунжутом:
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
