Соте из кабачков с грибами
Нежное и сочное рагу, пряность которого можно регулировать добавляемыми специями и травами.
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 250 г грибов
- 1 большой помидор
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 30 г сливочного масла
- 1 пучок зелени
- Соль, специи по вкусу
На смеси сливочного и растительного масла пассеровать лук:
Всыпать натертую морковь. Поперчить, закрыть крышкой и жарить до мягкости, иногда мешая:
Добавить крупно нарезанные грибы (лесные — отварить). Огонь чуть убавить. Жарить под крышкой 7 минут:
Заложить нарезанный кабачок. Тушить под крышкой, иногда мешая, еще 7 минут:
Добавить лавровый лист, перец горошком, перец душистый, любые другие специи:
Влить крупно нарезанный помидор (либо чайную ложку томатной пасты). Присыпать сахаром. Томить под крышкой 5 минут:
Посолить, заправить нарубленной зеленью, чесноком. Перемешать и снять с огня:
Можно подать в горячем виде в качестве гарнира, либо в холодном виде в качестве закуски:
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
