Слоеная свинина под шубой «Аппетитная»

Точно не оставит мужчин равнодушными…

Ингредиенты:

• 1,3-1,5 кг мякоти свинины
• 300 г сыра
• 250 г грибов
• 1 большая морковь
• 1-2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка с горкой сметаны
• Соль, перец

Для соуса:

• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка горчицы
• 2 столовые ложки растительного масла

На масле пассеровать лук. Добавить тертую морковь, обжарить до мягкости:

Всыпать мелко нарезанные грибы. Поперчить и потушить до выпаривания жидкости:

Положить сметану, чеснок. Посолить и немного прогреть:

В миске соединить компоненты соуса:

Мясо нарезать на слайсы поперек волокон:

Тонко отбить с обеих сторон:

Каждый кусок мяса смазать подготовленным соусом:

Выложить внахлест слоями в форму для запекания:

Сверху распределить грибную массу. Накрыть фольгой и отправить в духовку при 190 градусах:

Через 50 минут форму вынуть, фольгу снять. Присыпать тертым сыром:

Вернуть в духовку еще на 10 минут или до желаемой степени румяности:

Немного остудить, нарезать на порционные куски и подать: