Шишки мясные в грибном соусе
Нежные тефтели с ароматной подливкой.
Ингредиенты:
- 800 г мясного фарша
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 столовые ложки с горкой манки
- Соль, молотый черный перец, мускатный орех
Для соуса:
- 150 г свежих грибов
- 50 г сухих грибов
- 1 луковица
- 300 мл сливок 10-20%
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка с горкой муки
- Соль, молотый перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист
Сухие грибы залить кипятком и оставить на 2-3 часа:
К фаршу добавить измельченный лук, яйца, манку. Посолить, добавить специи и тщательно вымесить:
В блендер сложить нарезанные свежие грибы, размоченные сухие. Перебить в кашу, либо пропустить грибы через мясорубку:
На масле пассеровать лук:
Добавить грибную кашу. Обжарить 2-3 минуты:
Добавить томатную пасту, поперчить. Тушить с минуту:
Влить сливки, прогреть:
Влить стакан воды. Всыпать муку. Посолить, добавить специи и потушить все вместе 5-7 минут:
Из фарша мокрыми руками сформовать круглые тефтели и выложить в лоток для запекания. Отправить в духовку при 190 градусах:
Вынуть через 15 минут:
Равномерно залить подготовленным соусом и вернуть в духовку:
Запекать еще 25-30 минут:
Подавать с гарниром по вкусу, обильно поливая соусом:
Рекомендую приготовить:
Еще смайлы
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
