 |
Воздушные зразы с пикантной начинкой.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рыбу пропустить через мясорубку. Добавить замоченную и отжатую булку, измельченный лук, яйцо. Посолить, добавить специи и тщательно вымесить: | |
 |
|
| Горошек потушить на сливочном масле до мягкости: | |
 |
|
| Перебить блендером в пюре. Посолить, поперчить по вкусу: | |
 |
|
| Из фарша мокрыми руками сформовать лепешки: | |
 |
|
| На середину выложить начинку. Края соединить и сформовать зразу: | |
 |
|
| Обвалять в сухарях: | |
 |
|
| Выложить на сковороду с разогретым маслом: | |
 |
|
| Зарумянить с одной стороны, перевернуть и довести под крышкой до готовности: | |
 |
|
| Подавать с гарниром и овощами по вкусу: | |
 |
|