Рисовая мясная запеканка
Блюдо из меню советских детских садов.
Ингредиенты:
- 1 стакан круглозерного риса
- 300 г вареного мяса (у меня — говядина)
- 2 яйца
- 1/2 моркови
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль, молотый перец, зелень
- Яйцо + сухари для верха
Промытый рис залить 3 стаканами воды. Добавить 1/2 чайной ложки соли и варить при слабом кипении 20 минут. Снять с огня и остудить:
Мясо пропустить через мясорубку или перебить блендером:
На масле пассеровать лук:
Добавить морковь, поперчить и обжарить:
Положить мясо, сливочное масло:
Перемешать, заправить зеленью:
Влить немного бульона или воды. Посолить и потушить 3 минуты:
Массу немного остудить, соединить с рисом:
Вбить яйца, досолить, поперчить и хорошо перемешать:
Выложить фарш слоем в форму для запекания. Смазать взбитым яйцом и присыпать сухарями:
Запекать при 180 градусах 30-40 минут:
Традиционно подается со сметанным соусом и соленым огурцом:
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
