Овсяная каша с мясом
Из рекомендаций по детскому и лечебному питанию.
Ингредиенты:
- 200 г любого мяса (можно с косточкой)
- 0,75 стакана овсянки
- 1 небольшая морковь
- 1 луковица
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Соль, молотый перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист
В кастрюлю сложить мясо, очищенный лук, морковь, специи:
Залить водой, довести до кипения, снять всю пену. Вварить при слабом кипении до готовности мяса около 1-1,5 часа:
Мясо вынуть из бульона. Нарезать на кусочки или разобрать на волокна. Морковь натереть на терке:
0,5 литра бульона посолить и довести до кипения. Всыпать овсянку, довести до кипения. Снять всю пену и варить 2 минуты:
Добавить мясо, морковь. Поперчить по вкусу:
Варить все вместе еще 7 минут. Заправить сливочным маслом, по желанию, зеленью. Досолить по вкусу и снять с огня:
Настоять минут 10 под крышкой и разложить по тарелкам. Рекомендуется подавать с половинкой отварного яйца:
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
