Манжо с индейкой и картофелем
Вариация на тему яркого и сочного болгарского блюда.
Ингредиенты:
- 600 г филе бедра индейки
- 150 г сыра
- 0,8-1 кг картофеля
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 1 сладкий перец
- 1-2 спелых помидора
- 1 луковица
- 1 чайная ложка томатной пасты
- Чеснок, петрушка
- Соль, перец, пряные травы, чили, перец душистый
На масле пассеровать лук:
Добавить нарезанную небольшими кусочками индейку и зарумянить:
Продолжая обжаривать, добавить с небольшим интервалом нарезанный кабачок:
Баклажаны:
Помидоры, сладкий перец, томатную пасту:
Добавить специи, посолить. В конце заправить нарубленным чесноком и петрушкой:
Картофель очистить и нарезать кружками. Выложить по периметру глубокой формы для запекания. Посолить, посыпать специями:
По центру распределить мясо с овощами. Накрыть фольгой и отправить в духовку при 180 градусах на 40 минут:
Затем фольгу снять, присыпать все сыром и вернуть в духовку еще на 15 минут:
Подавать сразу, присыпав свежей зеленью:
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
