Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы
Представленный рецепт "Курица «Без остатка»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Курица . Похожие фоторецепты блюда Курица «Без остатка» Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы
Курица «Без остатка»
Автор: Оля,
2017-02-26
One Comment
| Просмотров: 3 657
 |
Настоящий мастер-класс от наших бабушек, которые умели вкусно, сытно и экономно накормить всю семью. Я приготовила 5 блюд из одной курицы, но вы можете сделать 3-4, в зависимости от желания и наличия дома продуктов.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Естественно, одной курицей не обойтись. У меня нашлось: сметана, яйца, готовые блинчики, рис, лапша, мука, консервированный горошек, маринованные огурцы, аджика, грибы, картофель, лук, морковь: | |
 |
|
| Курицу разрезать но грудине: | |
 |
|
| Вырезать филе, оставляя немного мякоти на костях. Отрезать окорочка, которые разделать на голени и бедра. Срезать крылышки: | |
 |
|
| Оставшуюся часть курицы сложить в кастрюлю, залить водой. Положить морковь, лук, специи для бульона. Варить, снимая пену, при слабом кипении около 50 минут: | |
 |
|
| Грудки нарезать немного под углом поперек волокон на ломтики: | |
 |
|
| Сложить в миску. Вбить яйцо, добавить по столовой ложке сметаны и муки. Посолить, поперчить и перемешать. Оставить на 30 минут: | |
 |
|
| Затем выкладывать кусочки на сковороду с разогретым маслом и быстро зарумянивать с обеих сторон: | |
 |
|
| Подавать с соусами и овощами по вкусу: | |
 |
|
| Далее готовую курицу вынуть из бульона. А в кастрюлю засыпать горсть лапши. Бульон посолить, заправить сухим укропом и проварить 5 минут: | |
 |
|
| Настоять минут 15 под крышкой и разлить по тарелкам, положив в каждую по половинке яйца: | |
 |
|
| Вынутую из бульона курицу остудить. В одну тарелку обобрать с костей белое мясо, в другую — темное и кожу: | |
 |
|
| Темное мясо пропустить через мясорубку. Добавить обжаренные с луком грибы, отваренный рис, мелко нарубленные яйца. Посолить, поперчить и перемешать: | |
 |
|
| Полученную начинку завернуть в блинчики | |
 |
|
| Перед подачей обжарить на сливочном масле или прогреть в микроволновке: | |
 |
|
| Белое мясо курицы нарезать кубиком. Добавить также нарезанные кубиком картофель, яйца: | |
 |
|
| Лук, морковь, огурцы измельчить. Всыпать отцеженный горошек: | |
 |
|
| Посолить, поперчить и заправить майонезом. Подавать охлажденным на листьях салата: | |
 |
|
| Куриные бедрышки, ножки, крылья сложить в миску. Добавить сметану, аджику, специи, немного подсолить и перемешать. Мариновать 2-3 часа: | |
 |
|
| Затем выложить на смазанный противень, обложить картофелем: | |
 |
|
| Запекать при 190 градусах 40 минут: | |
 |
|
| Подавать со свежими или маринованными овощами: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Браво! Я разделываю так же, но чтобы столько блюд приготовить…Спасибо за мастеркласс!!!