- Харч.ру - https://harch.ru -

Котлеты с капустой под сыром

Очень хороши с молодой капустой. В отсутствии таковой, смело берите китайскую.

Ингредиенты:

  • 800 г мясного фарша
  • 400 г молодой капусты
  • 4 ломтика булки
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 200 г сыра
  • Соль, перец, мускатный орех

Для соуса:

  • 150 г томатов в собственном соку
  • 1 столовая ложка с верхом сметаны
  • 1 столовая ложка с горкой майонеза
  • 50 мл воды
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • Соль, перец горошком, перец душистый, лавровый лист

К фаршу добавить мелко нарезанный лук и капусту:

Положить размоченную и отжатую булку, вбить яйцо. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:

Мокрыми руками сформовать котлеты и выложить в лоток для запекания:

Соединить компоненты соуса:

Полить котлеты и отправить в духовку при 190 градусах:

Вынуть через 30 минут:

Накрыть каждую котлету тонким ломтиком сыра:

Вернуть в духовку еще на 15 минут:

Подавать с гарниром по вкусу: