 |
Любители баклажанов добавляют их даже в котлеты…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Баклажан очистить, нарезать кусками и положить в подсоленную воду на 15 минут: | |
 |
|
| К мясному фаршу добавить пропущенные через мясорубку лук и баклажан. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымесить: | |
 |
|
| Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки: | |
 |
|
| Обвалять в муке или сухарях. Выложить на сковороду с разогретым маслом: | |
 |
|
| Зарумянить с одной стороны, перевернуть: | |
 |
|
Довести под крышкой до готовности: Подавать с гарниром и овощами по вкусу: |
|
 |
|