Кабачковое рагу с индейкой
На самом деле, такое рагу можно приготовить из любых видов мяса и овощей. Главное, хочу показать принцип заливки кабачком, при котором не нужно добавлять воду.
Ингредиенты:
- 600 г филе грудки индейки
- 5-6 картофелин
- 250 г кабачков
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчиков чеснока
- Соль, перец черный молотый, перец горошком, перец душистый, лавровый лист
В сотейнике на масле пассеровать лук:
Всыпать крупно нарезанную морковь. Поперчить и обжарить 2 минуты:
Добавить нарезанное средними кусочками мясо. Обжарить, чтобы оно схватилось:
Заложить нарезанный картофель:
Жарить, помешивая, 7 минут:
Кабачок очистить и натереть на мелкой терке. Добавить вместе с жидкостью в кастрюлю. Положить специи, накрыть крышкой, огонь убавить:
Томить, иногда помешивая, 40 минут. В конце посолить и приправить чесноком, зеленью:
Настоять минут 20 под крышкой и подать с салатами и овощами по вкусу:
(3 голос, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
