 |
Уже пошли первые грибы, поэтому предлагаю это ароматнейшее и очень нежное блюдо русской кухни.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Почки вымочить 4 часа в холодной воде, несколько раз сменив воду. Отварить до готовности примерно в течении часа. Остудить в бульоне: | |
 |
|
| Грибы крупно нарезать. Отварить в течении 8 минут. Промыть: | |
 |
|
| На смеси растительного и сливочного масла пассеровать лук: | |
 |
|
| Добавить грибы и немного обжарить: | |
 |
|
| Заложить нарезанные небольшими кусочками почки. Посыпать специями и жарить еще 3 минуты: | |
 |
|
| Добавить сметану, томатную пасту, муку. Перемешать и немного прогреть: | |
 |
|
| Влить стакан воды. Посолить и потушить все вместе до загустевания: | |
 |
|
| Хорошо сочетается с картофелем, гречневой, ячневой или перловой кашами, а также с галушками: | |
 |
|