- Харч.ру - https://harch.ru -

Датские фрикадельки

datskie frikadelky_6
Популярны во всем мире.
datskie frikadelky_7 Ингредиенты:

  • 500 г мясного фарша (свинина + говядина)
  • 1 яйцо
  • 30 мл молока
  • 30 г муки + для обвалки
  • 1 небольшая луковица
  • По 3 штуки горошин черного перца и гвоздики
  • Мускатный орех на кончике ножа
  • Корица на кончике ножа
  • Соль
На масле пассеровать лук:
datskie frikadelky_2
Добавить к фаршу вместе с мукой, яйцом, молоком, перемолотыми специями. Посолить и хорошо вымесить:
datskie frikadelky_1
Мокрыми руками сформировать небольшие продолговатые колбаски:
datskie frikadelky_3
Обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом:
datskie frikadelky_4
Хорошо зарумянить со всех сторон:
datskie frikadelky_5
Традиционно подаются с картофельным гарниром:
datskie frikadelky_6