Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Тушеное мясо

Азу с жареным картофелем по-казански

Автор: , 2019-01-21 | Просмотров: 1 319
azu s garenim kartofelem po-kazansky_10
Рецепт из сборника блюд татарской кухни.
azu s garenim kartofelem po-kazansky_02
 Ингредиенты:

  • 800 г филе говядины
  • 4 соленых огурца
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка с горкой томатной пасты
  • 1 чайная ложка аджики
  • 1 кг картофеля
  • 4 зубчика чеснока
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, душистый перец, перец горошком, лавровый лист
Мясо нарезать тонкой соломкой. Выложить в сотейник с раскаленным маслом и зарумянить со всех сторон:
azu s garenim kartofelem po-kazansky_01
Всыпать лук и пассеровать:
azu s garenim kartofelem po-kazansky_03
Положить томатную пасту, аджику, поперчить. Немного обжарить:
azu s garenim kartofelem po-kazansky_04
Добавить нарезанные огурцы. Жарить еще 2 минуты, помешивая:
azu s garenim kartofelem po-kazansky_05
Влить 2,5 стакана воды, положить специи. Тушить при слабом кипении при приоткрытой крышке около часа:
azu s garenim kartofelem po-kazansky_06
Параллельно на сковороде разогреть масло. Всыпать нарезанный тонкими дольками картофель. Жарить, иногда помешивая, до готовности:
azu s garenim kartofelem po-kazansky_07
Посолить, поперчить. Заправить мелко нарубленным чесноком:
azu s garenim kartofelem po-kazansky_08
Готовое мясо также посолить по вкусу:
azu s garenim kartofelem po-kazansky_09
При подаче на блюдо выложить кольцом жареный картофель, а в середину — мясо с соусом:
azu s garenim kartofelem po-kazansky_10
Представленный рецепт "Азу с жареным картофелем по-казански", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Азу с жареным картофелем по-казански Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Тушеное мясо


Рекомендую приготовить:

  • Салат с жареным картофелем и кальмарами «Джизак»
  • Салат с жареным картофелем и горошком «Вологодский»
  • Салат с говядиной и жареным картофелем «Максимилиан»
  • Салат с курицей и жареным картофелем «Орбита»
  • Салат из свеклы с жареным картофелем «Бедана»

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲