Главная » Пирожки, пироги, Сладкая выпечка

Ягодный пирог «Черноглазка»

Автор: , 2019-09-01 | Просмотров: 381
yagodniy pirog chernoglazka_12
Сложный многокомпонентный пирог с покрытием из сырых ягод.
yagodniy pirog chernoglazka_02
 Ингредиенты:

Для коржа:

  • 200 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1/2 стакана орехов
  • 2,5 столовые ложки какао
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 3/4 стакана манки
  • 1 пакетик разрыхлителя

Для суфле:

  • 500 г сметаны
  • 8 столовых ложек мягкого творога
  • 5 столовых ложек сахара
  • 500 мл молока
  • 10 г желатина
  • 1 пакетик ванили

Для шариков:

  • 100 г шоколада
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г печенья

Для покрытия:

  • 1/2 стакана спелых сладких ягод
  • 1 пакетик ягодного желе
Для коржа яйцо взбить с сахаром:
yagodniy pirog chernoglazka_01
Добавить масло, сметану:
yagodniy pirog chernoglazka_03
Всыпать манку, измельченные орехи, какао, разрыхлитель:
yagodniy pirog chernoglazka_04
Тесто вылить в выстеленную промасленным пергаментом форму. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут до сухой зубочистки:
yagodniy pirog chernoglazka_06
Для суфле желатин размешать в молоке. Прогреть до растворения. Взбить творог, сметану, сахар, ваниль. Постепенно ввести молочную массу:
yagodniy pirog chernoglazka_09
Для шариков шоколад прогреть со сливочным маслом до расплавления:
yagodniy pirog chernoglazka_07
Всыпать измельченное печенье и перемешать:
yagodniy pirog chernoglazka_08
На остывший корж вылить желатиновую массу. Из шоколадной массы мокрыми руками накатать шарики и заглубить в суфле. Отправить в холодильник на 2 часа:
yagodniy pirog chernoglazka_10
Далее разложить между шариками ягоды. Залить желе, приготовленным по инструкции. Поместить в холодильник до полного застывания:
yagodniy pirog chernoglazka_11
И кусочек:
yagodniy pirog chernoglazka_12
Представленный рецепт "Ягодный пирог «Черноглазка»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Ягодный пирог «Черноглазка» Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Сладкая выпечка


Рекомендую приготовить:

  • Пирог фруктово-ягодный с орехами
  • Фруктово-ягодный пирог
  • Шоколадно-творожный ягодный пирог
  • Фруктово-ягодный лед
  • Ягодный компот

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲