Главная » Пирожки, пироги, Сладкая выпечка
Творожно-лимонный пирог «Кайзекухен»
Автор: Оля,
2026-04-07
| Просмотров: 18 205
Традиционный немецкий пирог.
Ингредиенты:
- 125 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 250 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 пакетик ванили
Для начинки:
- 1 кг творога
- 250 г сахара
- 400 мл сливок 20%
- 5 яиц
- 40 г крахмала
- Цедра 1 лимона
- 1 пакетик ванили
Для теста яйцо взбить с сахаром и ванилью:
Добавить растопленное сливочное масло:
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить мягкое тесто:
Руками распределить по дну и стенкам разъемной формы (у меня — диаметр 26 см). Отправить в холодильник:
Для начинки белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков:
Желтки взбить с сахаром и ванилью:
Продолжая взбивать, ввести сливки, творог, крахмал, цедру:
Подмешать белки:
Вылить начинку на тестяную форму:
Выпекать при 175-180 градусах 80 минут:
Перед нарезкой полностью остудить:
(5 голос, средняя оценка: 4,20 из 5)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
