 |
Достойный подарок любимым мужчинам к 23 февраля…
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для начинки:
Для крема:
|
| Желтки растереть со сметаной и уксусом: | |
 |
|
| В муку натереть замороженное масло и перетереть руками до образования крошки: | |
 |
|
| Добавить яичную смесь и замесить тесто. Завернуть в пакет и положить в холодильник на 2 часа: | |
 |
|
| В это время для крема желтки взбить с молоком, сахаром и ванилью: | |
 |
|
| Подмешать муку: | |
 |
|
| Поместить массу на огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Оставить остывать: | |
 |
|
| Мак заварить кипящим молоком: | |
 |
|
| Белки взбить с сахаром и щепоткой лимонки до устойчивых пиков: | |
 |
|
| Тесто разделить на 6 частей: | |
 |
|
| Каждую раскатать в круг диаметром 26-28 см. Выложить на противень: | |
 |
|
| На круг выложить вишню без косточек: | |
 |
|
| Посыпать измельченными орехами: | |
 |
|
| Намазать белковой смесью: | |
 |
|
| Сверху чайной ложкой выложить маковую начинку: | |
 |
|
| Накрыть вторым коржом: | |
 |
|
| Выпекать при 190 градусах 25 минут: | |
 |
|
| Таким образом выпечь все 3 заготовки и остудить: | |
 |
|
| Обрезать ровно по кругу. Обрезки измельчить в крошку: | |
 |
|
| В остывший крем добавить мягкое масло и хорошо взбить: | |
 |
|
| Коржи сложить стопкой, обильно промазывая кремом. Верх и бока также обмазать: | |
 |
|
| Обсыпать крошкой. Пропитывать 12-15 часов: | |
 |
|
| И в разрезе: | |
 |
|