Шоколадный торт «Крем-карамель» | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Нежнейший шоколадный бисквит с воздушным карамельным кремом и прослойкой из вишни.
	Ингредиенты: Для теста: 5 яиц 1 стакан сахара 80 г муки 80 г картофельного крахмала 4 столовые ложки какао 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик ванили Для крема: 500 г сметаны 30-35% 1 банка вареной сгущенки 80 мл сливок 33-35% 1 столовая ложка какао 1 столовая ложка растворимого кофе 1 банка консервированной вишни либо 150 г орехов
В миске смешать все сухие компоненты для теста:

Яйца взбить в пышную пену:

Продолжая взбивать, в 3-4 приема ввести сухие компоненты:

Тесто вылить в смазанную форму и отправить в духовку при 190 градусах:

Выпекать 25-30 минут до сухой зубочистки:

Освободить от формы, полностью остудить и разрезать на 3 коржа:

Сливки слегка подогреть и растворить в них кофе:

Сметану взбить до устойчивых пиков. Ввести вареную сгущенку:

И кофейные сливки:

Выкладывать коржи стопкой, прослаивая их вишней без косточки и слегка поливая сиропом из банки:

Густо промазать кремом:

Верх и бока обмазать кремом. Оформить по вкусу. Отправить в холодильник на ночь:

И кусочек: