Главная » Пирожки, пироги, Сладкая выпечка

Пирог с клубникой «Ягодная госпожа»

Автор: , 2015-06-29 | Просмотров: 2 366
pirog s klubnikoy yagodnaya gospoga_15
Роскошный песочный пирог с тройной начинкой.
pirog s klubnikoy yagodnaya gospoga_02 Ингредиенты:

Для теста:

  • 180 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • 3 столовые ложки сахара
  • 2 стакана муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванили

Для ягодного слоя:

  • 150 г клубники
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка какао

Для творожного слоя:

  • 200 г творога
  • 1/2 пачки сухого киселя
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки сахара

Для белкового слоя:

  • 3 белка
  • 1 стакан сахара
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 1 чайная ложка лимонного сока
Желтки растереть с сахаром и ванилью:
pirog s klubnikoy yagodnaya gospoga_01
Добавить растопленное сливочное масло:
pirog s klubnikoy yagodnaya gospoga_03
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро замесить тесто:
pirog s klubnikoy yagodnaya gospoga_04
3/4 части теста руками распределить по дну и стенкам формы (у меня — 25 на 32 см). Поставить в холодильник. Оставшееся тесто завернуть в пакет и отправить в морозилку:
pirog s klubnikoy yagodnaya gospoga_05
Ягоды разрезать пополам. Засыпать сахаром и оставить на 10 минут. Выделившийся сок слить:
pirog s klubnikoy yagodnaya gospoga_06
Соединить все компоненты творожного слоя и хорошо взбить:
pirog s klubnikoy yagodnaya gospoga_07
Белки взбить со щепоткой соли до появления пиков. Продолжая взбивать, подсыпать сахар. В конце ввести крахмал и лимонный сок:
pirog s klubnikoy yagodnaya gospoga_08
По тесту разложить ягоды:
pirog s klubnikoy yagodnaya gospoga_09
Припорошить какао:
pirog s klubnikoy yagodnaya gospoga_10
Сверху намазать творожную массу:
pirog s klubnikoy yagodnaya gospoga_11
Равномерно накрыть белковой:
pirog s klubnikoy yagodnaya gospoga_12
Сверху натереть на терке тесто из морозилки:
pirog s klubnikoy yagodnaya gospoga_13
Выпекать при 180 градусах 1 час
pirog s klubnikoy yagodnaya gospoga_14
Перед нарезкой полностью остудить:
pirog s klubnikoy yagodnaya gospoga_15
Представленный рецепт "Пирог с клубникой «Ягодная госпожа»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Пирог с клубникой «Ягодная госпожа» Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Сладкая выпечка


Рекомендую приготовить:

  • Ягодная наливка «Новогодняя»
  • Пирог с клубникой и бананами по-немецки
  • Пирог с творогом и клубникой «Минский»
  • Пицца с клубникой и шоколадом
  • Плюшки с клубникой в сметанной заливке

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲