Медово-кокосовое печенье с начинкой
Очаровательные шарики с начинкой из чернослива и орехов.
Ингредиенты:
- 125 г сливочного масла
- 2 столовые ложки меда
- 1 яичный белок
- 80 г кокосовой стружки мелкого помола + для обвалки
- 150-170 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
Для начинки:
- 50 г чернослива
- 40 г орехов
- 1 чайная ложка коньяка
- Корица на кончике ножа
В кастрюльке соединить мед со сливочным маслом и растопить:
Подмешать взбитый вилкой яичный белок:
Кокосовую стружку:
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:
И замесить не крутое пластичное тесто. Затянуть пленкой и оставить на 15 минут:
Размоченный чернослив, орехи, коньяк, корицу перебить блендером:
Мокрыми руками отщипывать кусочки от теста и катать шарики:
Одной стороной окунуть в кокосовую стружку:
Выложить на противень. По центру пальцем сделать отверстие почти до конца:
Полученную выемку наполнить начинкой:
Выпекать при 180 градусах 15 минут до легкого зарумянивания:
Готовое печенье остудить, снять с противня и подать:
(2 голос, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
