|
Совершенно неповторимая летняя выпечка…
|
|
Ингредиенты:Для теста:
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 300 г муки
- 1 пакетик ванили
- 1 пакетик разрыхлителя
Для начинки:
- 200 г малинового варенья
- 400 г свежей малины
Для покрытия:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 200 мл жирных сливок
- 150 г кокосовой стружки
- 1,5 столовые ложки крахмала
- 1 пакетик ванили
|
Яйцо взбить с сахаром и ванилью: |
|
Ввести растопленное сливочное масло: |
|
Муку, смешанную с разрыхлителем: |
|
Быстро замесить тесто. Слегка смоченными руками распределить по противню (у меня — 25 на 30 см): |
|
Выпекать при 180 градусах 13 минут: |
|
Сливки взбить с сахаром, ванилью, яйцами и крахмалом: |
|
Подмешать кококсовую стружку: |
|
Поверхность немного остывшего коржа смазать вареньем: |
|
Сверху распределить свежую малину: |
|
Ложкой равномерно нанести кокосовую массу: |
|
Поместить в духовку при 180 градусах: |
|
Вынуть через 25 минут: |
|
Перед нарезкой пирог полностью остудить: |
|