Главная » Пирожки, пироги, Сладкая выпечка
Еврейский кокосовый кекс
Автор: Оля,
2021-02-03
5 комментариев
| Просмотров: 4 676
Пушистик от знаменитого израильского кондитера.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 200 г сметаны
- 200 г сливочного масла
- 140 г муки
- 1/2 стакана кукурузного крахмала
- 1 стакан кокосовой стружки
- 1 пакетик ванили
- 1 пакетик разрыхлителя
Яйца взбить добела с сахаром и ванилью:
Добавить растопленное сливочное масло:
Сметану:
Продолжая взбивать, ввести смесь муки, крахмала, кокосовой стружки и разрыхлителя:
Тесто выложить в смазанную форму и разровнять:
Выпекать при 180 градусах около 45 минут до сухой зубочистки:
Немного остудить и освободить от формы. И в разрезе:
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
Ух ты ? спасибо за рецепт
Ольга, добрый вечер. А крахмал кукурузный можно заменить на картофельный??
Анна, можно.
Очень вкусно . Кекс получился чуть влажноватый (я как раз не люблю сухую выпечку). Приготовление без заморочек . Спасибо за рецепт
Отличный получился кекс! Я бы не назвала его влажным. просто дивно нежный и оооочень кокосовый! Обожаю кокосовый вкус и аромат. Супер кекс! Однозначно в закладки!
Оленька, спасибо! Дай Бог вам здоровья и всех благ!