Дрезденский пирог
В немецких ресторанах его подают как торт…
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки воды
- 5 г сырых дрожжей
- 100 г сливочного масла
- 180 г муки
- Щепотка соли
Для начинки:
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 500 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 50 г муки
- 4 столовые ложки лимонного сока
- Цедра 1 лимона
- 1 столовая ложка рома
- 1 пакетик ванили
- Миндальные лепестки по вкусу
Для теста растворить в воде дрожжи. Оставить на 10 минут:
Добавить к ним яйцо:
Растопленное сливочное масло, соль:
Всыпать муку и замесить мягкое тесто:
Руками распределить по дну и стенкам формы, формируя бортики. Затянуть пленкой и оставить:
Для начинки яйца взбить с сахаром и ванилью:
Добавить растопленное сливочное масло, ром:
Цедру и лимонный сок:
Муку:
Молоко нагреть почти до кипения. Добавить в массу и взбить. Вылить начинку на тесто:
Выпекать при 190 градусах 35-40 минут. Сразу горячим присыпать миндальными лепестками:
Перед нарезкой выдержать 4-6 часов в холодильнике:
(1 голос, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
