Булочки с ягодами и пудинговым кремом | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	У меня были красная смородина и земляника, но для них подойдут абсолютно любые ягоды.
	Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 150 мл молока 1,5 яйца 75 г сахара 50 г сливочного масла 15 г сырых дрожжей (1,5 чайные ложки сухих) 2 столовые ложки растительного масла 1/2 чайной ложки соли 1 пакетик ванили 1 пакетик пудинга (40 г) Любые ягоды по вкусу 1/2 яйца + 1 столовая ложка молока для смазки верха
В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1,5 часа:

Сварить пудинг согласно инструкции:

Тесто разделить на 10 частей:

Каждую раскатать в пласт толщиной 2 мм:

Смазать остывшим пудингом, не доходя до краев:

Посыпать ягодами (очень сочные можно обвалять в крахмале):

Свернуть трубочкой:

Свернуть улиткой. Кончики спрятать вниз. Выложить на смазанный противень. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут:

Верх смазать яйцом, взбитым с молоком. Отправить в духовку при 180 градусах:

Вынуть через 30 минут:

Верх можно посыпать сахарной пудрой: