- Харч.ру - https://harch.ru -

Суп с консервированной горбушей

Простой и вкусный супчик.

Ингредиенты:

  • 2 банки консервированной горбуши
  • 3 столовые ложки пшена
  • 5-6 картофелин
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • Соль, перец, перец горошек, перец душистый, лавровый лист, сухой укроп

В кастрюлю с кипящей водой всыпать нарезанный картофель. Довести до кипения, снять пену:

Добавить пшено. После закипания вновь снять всю пену и варить 20 минут:

На масле пассеровать лук с морковью, поперчить:

Заложить в кастрюлю. Добавить специи и варить 7 минут:

Затем добавить разобранную на кусочки рыбу без жидкости:

Посолить, присыпать зеленью и варить все вместе еще 7 минут:

Настоять суп минут 20 под крышкой и разлить по тарелкам: