Суп с фрикадельками, грибами и пшеном
Очень простой и уютный домашний супчик.
Ингредиенты:
- 400 г говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки пшена
- 5 картофелин
- 200 г любых грибов
- 5-6 листов пекинской капусты
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- Соль, перец черный, перец горошком, перец душистый, лавровый лист, зелень
К фаршу добавить яйцо, соль, перец и хорошо вымесить. Накатать фрикадельки. Опустить в кипящую воду, снять всю пену после закипания:
Всыпать промытое пшено. Варить, снимая пену, 7 минут:
Добавить нарезанный картофель, варить еще 10 минут:
Отдельно на масле пассеровать лук:
Всыпать натертую морковь. Поперчить, обжарить до мягкости:
Положить грибы. Потушить до выпаривания жидкости:
Зажарку заложить в суп, добавить специи. Варить 7 минут:
Всыпать нашинкованную капусту. Посолить, добавить щепотку сахара. Варить все вместе еще 5 минут:
Настоять под крышкой. Разлить по тарелкам и подать, посыпав зеленью:
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
