Главная » Первые блюда, Супы

Суп «Палоц» по-цыгански

Автор: , 2026-02-25 | Просмотров: 17 507

Вкусная похлебка родом из Закарпатья.

Ингредиенты:

  • 600 г костей для бульона
  • 5 картофелин
  • 200 г стручковой фасоли
  • 1 красный сладкий перец
  • 1-2 спелых помидора
  • 1 большая морковь
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Соль, молотый черный и красный перец, паприка, кориандр, перец горошком, перец душистый, лавровый лист

На костях сварить мясной бульон:

Всыпать нарезанный картофель и варить 15 минут:

Параллельно на масле (в оригинале — на свином жире) пассеровать лук:

Добавить морковь. Посыпать специями, обжарить до мягкости:

Всыпать кубики сладкого перца. Жарить пару минут:

Добавить измельченные томаты. Чуть присыпать сахаром и потушить до выпаривания жидкости:

Положить томатную пасту и прогреть все вместе, мешая, пару минут:

В суп всыпать стручковую фасоль:

Через 5 минут добавить зажарку. Посолить, заправить нарубленным чесноком, зеленью и варить 10 минут:

Суп настоять под крышкой и разлить по тарелкам:
Представленный рецепт "Суп «Палоц» по-цыгански", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Суп «Палоц» по-цыгански Вы можете найти в меню Первые блюда, Супы


Рекомендую приготовить:

  • Итальянские сырные гренки
  • Рис «Глянцевый»
  • Богач
  • Сочень
  • Шоколадный фадж

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲