Шотландский грибной суп с овсяными хлопьями
Не смотря на простоту, получается очень вкусный суп. Летом готовлю с лесными грибами, зимой — из шампиньонов или вешенок.
Ингредиенты:
- 400-500 г свежих грибов
- 5-6 картофелин
- 50 г овсяных хлопьев
- 1 большая морковь
- 1 большая луковица
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соль, молотый черный перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист
В кипящую воду или бульон всыпать нарезанный картофель и варить 15 минут:
Параллельно на масле пассеровать лук:
Добавить натертую морковь. Поперчить и жарить до мягкости:
Всыпать нашинкованные грибы (лесные предварительно отварить). Жарить до выпаривания жидкости. В конце влить соевый соус, перемешать и снять с огня:
В суп добавить овсянку. Варить 5 минут, снимая пену:
Добавить зажарку. Посолить и варить еще 10 минут:
В конце можно заправить чесноком, любой зеленью:
Настоять минут 20 под крышкой и разлить по тарелкам:
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
Только что сварила этот супчик. Быстро и очень вкусно. Благодарю за рецепт