|
Элементарные щи от Елены Молоховец на современный лад…
|
|
Ингредиенты:
- 3 куриных окорочка
- 1/2 среднего кочана капусты
- 2 репы
- 2 моркови
- 1 луковица
- Соль, перец горошком, лавровый лист
|
Курицу сложить в кастрюлю. Добавить целую вымытую луковицу в шелухе, можно положить сухие грибы: |
|
Варить при слабом кипении, снимая пену, 30 минут. Луковицу удалить из кастрюли: |
|
Всыпать в кипящий бульон нашинкованную капусту. Довести до кипения и варить 7 минут: |
|
Затем добавить натертую на крупной терке репу: |
|
Заложить морковь, специи: |
|
Варить все вместе при слабом кипении еще 15 минут. Посолить по вкусу: |
|
Настоять под крышкой 15 минут и разлить по тарелкам: |
|